こんにちは！てまかけるです。
市場に行ったら安くて新鮮な野菜がいっぱいありました。
精進野郎としてはとても助かります！
春野菜も少しずつ増えていましたぁ。
菜の花が150円だったので購入。
国産のレモンも手に入ったので使います。
菜の花と国産レモンのカッテージチーズ風サラダ
です。ネーミングながっっ！！
いつも、レモンって添え物で脇役的な？
今回は、国産レモンなので主役級です🍋
今回使う材料
・菜の花
・国産レモン
・木綿豆腐
・オリーブオイル ・塩 ・ブラックペッパー
・てんさい糖
STEP.1
具の準備
先ずは、菜の花を茹でていきます。
菜の花はお好みの固さでOK。
レモンは皮のままスライスで用意します。
STEP.2
和え衣の準備
木綿豆腐の水気を切ったものに、
塩・ブラックペッパー・オリーブオイル・てんさい糖を入れ
ザックリ良く混ぜて、ゴロゴロした感じの和え衣を作ります。
（適当な混ぜ方が、見た目、カッテージっぽくなります）
STEP.3
具を入れて和える
そこに、スライスレモンを混ぜ酸味の調整。
主役の菜の花と混ぜていきます。
STEP.4
盛り付ける
これは、、、、
サッパリして美味い～！！
豆腐が、なんちゃってカッテージチーズみたいになっている！！
まぁ…別名、洋風の白和えとも言いますか…（笑）
酒のつまみにもイケル～。
国産レモンなので、柔らかくて皮ごと食べられるし香りもとても良く、
豆腐とのコラボでしたが大成功～♪
今度は違う野菜を混ぜてみたくなりました!(^^)!
美味しく頂きました。
ご馳走様でした。
